鼓鼓囊囊的百吉餅，午夜的冰箱突襲和一個美麗的菜！人們吃煙熏鮭魚的方式已經(jīng)從80年代的開胃菜和奶奶的圣誕三文魚那一方走了過去，然而超市的過道仍然停留在過去。
的研究表明，鮭魚獨特的風(fēng)味和健康特性使其越來越受到喜愛食物的千禧一代的喜愛。三文魚的使用比以往任何時候都更為隨意，可以作為一餐的配料，拌入意大利面，甚至可以作為高蛋白零食。盡管千禧一代喜歡吃煙熏鮭魚，但它的整體觀念還是過時的——它仍然被視為晚餐聚會或高級菜肴的一道菜，因此普通人不會把它看作是每周購物的一部分。超市的鮭魚供應(yīng)主要是商品化的自有品牌產(chǎn)品或傳統(tǒng)的優(yōu)步優(yōu)質(zhì)品牌，這進(jìn)一步強(qiáng)化了這一點。這兩種選擇都沒有激發(fā)年輕一代美食家對鮭魚的興趣。這些因素使鮭魚成為資本嚴(yán)重不足的類別。
我們希望改變煙熏三文魚的態(tài)度，使其更符合其令人興奮的美食潛力，邀請年輕人加入這一類別，享受適當(dāng)?shù)难契q魚，每天。
品牌的焦點是與“體驗電梯”交談，這些消費者積極尋求改善他們的日常飲食，無論是與朋友共進(jìn)午餐、周六早餐還是在電視機(jī)前吃晚飯。這些消費者通過尋找可能的方法來提升主食的檔次，增加口味，提高質(zhì)量，或者做一些真正特別的東西。
Bleiker’s在約克郡以其熏魚工藝、質(zhì)量和創(chuàng)新而聞名于世的家庭煙館已有25年的歷史。他們的目標(biāo)是改變煙熏鮭魚的種類，以滿足這種新的需求。這一舉措是使布萊克的品牌經(jīng)得起未來考驗的關(guān)鍵。一個獨特的新定位和品牌靈魂被定義，并創(chuàng)造了一個新的品牌標(biāo)識，以捕捉對“煙熏工藝”的熱情，強(qiáng)調(diào)他們的過程和提供真正的美食家熏鮭魚，做得恰當(dāng)。
這個故事是通過使用大膽和一致的煙熏房建筑在包裝上表現(xiàn)出來的，它呼喊出芳香的煙熏味，同時將魚作為一個產(chǎn)品窗口。這種對窗戶的激進(jìn)做法打破了典型的類別，并在包裝的關(guān)鍵元素的故事，掛在煙熏房的魚。這不僅讓觀眾見證了制作鮭魚的過程，而且這些元素的組合使品牌架構(gòu)變得清新、有趣和有味道，遠(yuǎn)離了黑暗的風(fēng)景和典型的高級線索，在貨架上脫穎而出。
煙熏房保持一致的所有包，表明權(quán)威和質(zhì)量，與一個簡單和自豪的約克郡基調(diào)，而房子周圍的一切適應(yīng)每一個變種。選擇白煙屋是為了提供新鮮感，在產(chǎn)品窗口和風(fēng)味變體之間形成對比，并使布萊克公司與競爭對手脫穎而出。背景色由每種變體的味道引導(dǎo)，在觀眾中產(chǎn)生味覺預(yù)期。新鮮的顏色也抵消了店內(nèi)深色的貨架，使包裝在寒冷的過道上可以從遠(yuǎn)處看到。至于紙張庫存，一個無涂層的卡片被用來增加溢價和打破自己的標(biāo)簽光澤完成。
布萊克的標(biāo)識已經(jīng)被刻不容緩的手繪捕獲了一個富有表現(xiàn)力和自豪的約克郡精神。它通過一些字母的形狀回到舊的設(shè)計，為現(xiàn)有的Bleiker消費者創(chuàng)造熟悉感，但不妨礙現(xiàn)代化。它位于焦點，大膽地錨定在煙熏房本身。魚有微妙的笑臉，有助于建立一個友好的品牌感覺。
微笑的魚加上手寫的細(xì)節(jié)捕捉到了公司的“約克郡風(fēng)格”，并為其他過于嚴(yán)肅的品類帶來了一絲幽默感。這些也成為季節(jié)性版本的有趣設(shè)備。
smokehouse架構(gòu)無縫地適應(yīng)產(chǎn)品組合中的不同包裝格式，提供相同的一致性。一個高側(cè)的錢包結(jié)構(gòu)被開發(fā)出來，以預(yù)處理的薄片和鯖魚包，允許吸煙室自豪的地方，再次增加區(qū)別于任何其他貨架上。
隨著12種核心產(chǎn)品的不斷增加，以及一長串令人興奮的風(fēng)味創(chuàng)新正在醞釀之中，Bleiker’s現(xiàn)在擁有一套獨特的品牌資產(chǎn)來證明品牌的未來，并允許有效而輕松地引入其他NPD。很明顯，沒有人會像布萊克那樣抽煙！
經(jīng)過焦點群體的絕大多數(shù)成功反饋，品牌重塑于1月底啟動，得到了買家和消費者的極大肯定，在全國各大超市中封上了新上市。
