臺灣省臺南升格為直轄市后，市徽和市樹、市花、市鳥票選活動，過程一波三折，文化界意見很多，賴清德因此下令封存票匭，等待時機成熟時才開票。直到賴高票連任，12月25日即將宣誓就職，特地趕在23日公布了三大圖騰，分別是：市花-蝴蝶蘭、市樹-鳳凰樹、市鳥-水雉。設計師楊士賢的“南”字則獲選為市徽。
南設計師楊士賢以臺南的“南”字為主軸，使用6個簡化后的圖形元素組合成“南”字造型，表現出傳統古樸、古意的城市特色，以琉璃金、城磚紅、古墨黑為主，再搭配市徽的標準字，是取自已故臺南市書法名家朱玖瑩的作品，完全符合古城的味道，因此勝出。
一、市徽的造型，以臺南的“南”字作為主要的象征，使用六個簡化后的圖形元素組合成“南”字造型，簡潔的構成，搭配傳統古典色彩，表現出臺南古樓、古意的城市特色，在視覺上形成容易識別、記憶的國際化城市品牌。
二、市徽上半部象征赤嵌樓的飛檐造型，下半部象征府城古城門造型，突顯出臺南古跡建筑的特色，更強調呼應第一點設計意涵。而中間黑色造型元素，則為黑面琵鷺黑臉及黑嘴的形象表現，搭配上半部造型，表現黑面琵鷺展翅的意象外，也象征展翅高飛的精神。
三、除“南”字造型外，此造型也有“人”字與“大”字的形象意義，“人”字與“大”字的組合，象征“人最大”的精神，表示臺南以人為本的思想，重視人情味、深植人文素養(yǎng)。而整組大開大合的造型，表現張手敞開胸懷歡迎的形象，表示臺南人好客的熱情。
四、市徽色彩使用上，以琉璃金、城磚紅、古磨黑為主，象征溫暖、熱情、樸實、歷史、文化等等的臺南特色。
臺南市政府民政局表示，票選結果，市花是蝴蝶蘭（31.84%），打敗了鳳凰花；臺南是國際蝴蝶蘭生產重鎮(zhèn)，面積占全臺之冠，近年市府更在后壁區(qū)設置蘭花生技園區(qū)帶動蘭業(yè)蓬勃發(fā)展，國際蘭展更是每年舉辦的重要活動，蝴蝶蘭成為市花，有其意義。
另外，票選的市樹則是鳳凰樹（53.99%）；自日據時代引進，已于臺灣馴化，臺南為臺灣最早種植鳳凰樹的地區(qū)之一，數量極多，有鳳凰城之稱，此樹具有生活文化上的意義。
市鳥則是水雉（得票44%），打敗國際級野鳥黑面琵鷺，跌破不少專家的眼鏡；水雉也是珍貴稀有的野生鳥類，在臺灣主要分布于臺南市官與下營區(qū)，常以菱角田為繁殖場域，又稱菱角鳥。文/via
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