由當?shù)毓綧D 27 Architects設計的位于利馬的這家餐廳的特色包括屋頂花園和充滿綠色植被的混凝土梁。斯塔特拉餐廳位于秘魯首都拉馬爾大街，該地區(qū)以美食著稱。斯塔特拉是一個拉丁語單詞，翻譯為“平衡和平衡”，這兩個概念影響了餐廳的最小設計和對自然的關注。
“在這個雕塑入口后面發(fā)現(xiàn)了一個內部綠洲，它試圖通過對比度的完美平衡來反映自然界中的平衡”，就像在綠洲中一樣，”MD 27建筑師說。澆鑄混凝土和木材的正面外部讓位于整個項目使用的紋理和材料的混合。秘魯?shù)娜齻€主要地區(qū)：海岸線、安第斯山脈和雨林，其圖案、形式和植被對設計產(chǎn)生了很大影響。
該團隊選擇了混凝土結構，使公司能夠充分利用小場地。300平方米（3299平方英尺）的餐廳內設有等候區(qū)、可容納25名客人的餐廳、開放式廚房、小酒吧、酒窖、兩個衛(wèi)生間、屋頂果園和服務區(qū)?！霸擁椖康慕ㄖ胶庖约皟炔康膶挸ê腿岷捅壤际峭ㄟ^將結構混凝土承載力推到極限來實現(xiàn)的，”研究小組說。郁郁蔥蔥的綠色植物從雙層結構梁的大型容器中溢出，而自然光則從上方的天窗射入空間。
馬里蘭州27日說：“戲劇化的燈光效果是通過將太陽全天的運動與過濾和引導主光進入的植物盒形成對比來實現(xiàn)的。”為了補充混凝土，研究小組選擇了能喚起自然界紋理的木材和石頭。其他特征包括一排由巖石形成的水槽和面向葡萄酒儲藏室的木質外殼。
一塊九米長（29.5英尺長）的長方形綠色大理石塊用作食品準備的柜臺。它還將開放式廚房與主餐廳隔開，因此用餐者可以觀看自己的飯菜。果園位于上層，是一個屋頂花園，主廚安德烈·帕西亞斯（Andre Patsias）在這里種植食材和香料。
建筑師們說：“安德烈的目標不僅是通過他的菜肴來展示他與自然的聯(lián)系，而且要有一家餐廳，無論你在哪里休息，你都能呼吸到自然的氣息。”在后玻璃門打開一個露臺與樹木和墻壁分隔，從洗手間，酒窖和服務區(qū)的餐飲空間。
秘魯工作室Ghezzi Novak和Blanco還在利馬設計了一家餐廳，該餐廳采用了反映餐廳菜肴真實性的天然材料。
攝影是由倫佐·雷巴格利亞蒂。
